Машина для потрошения и очистки внутренностей

Производительность: 60-80 шт./мин Электропитание: 7,0 кВт, 380 В, 3 фазы Габариты: 224x82x164 см, 450 кг

Ключевые слова:

Категория:

Серия машин для удаления внутренностей у рыбы

8617863352979

Сообщение

Электронная почта

hiddenValue

Детали продукта

Описание продукта

На этапах обработки морепродуктов такие подготовительные операции, как потрошение, удаление внутренностей и очистка рыбы, долгое время выполнялись вручную. Это не только требовало больших затрат труда, но и из-за неравномерности обработки и низкой эффективности становилось узким местом, сдерживающим рост производительности. Появление автоматизированного комплекса для потрошения, удаления внутренностей и очистки решило эту проблему, объединив три ключевых этапа в автоматизированную конвейерную линию. Благодаря инновационному подходу «все в одном» комплекс обеспечивает стандартизированное решение для переработки морепродуктов от сырья до полуфабрикатов, заново определяя эффективность и санитарные стандарты предварительной обработки морепродуктов.

При традиционной ручной обработке рыбы неравномерная глубина потрошения может привести к повреждению внутренностей и загрязнению, при удалении внутренностей остаются черные пленки и рыбий жир, влияющие на последующую обработку, а на этапе очистки трудно полностью удалить кровь и примеси. Для выполнения трех этапов требуется сотрудничество нескольких человек, что приводит к низкой эффективности и большим колебаниям качества. Для предприятий по переработке морепродуктов с большим объемом ежедневной обработки ручная обработка не только влечет за собой высокие затраты на рабочую силу, но и затрудняет удовлетворение потребностей в производственных мощностях в пик сезона.

Автоматизированный комплекс для потрошения, удаления внутренностей и очистки осуществляет полную автоматизацию процесса благодаря трехступенчатой системе: на этапе загрузки используется устройство для фиксации, имитирующее человеческую руку, которое надежно фиксирует и позиционирует рыбу (подходят особи длиной 10-50 см); потрошение осуществляется с помощью высокоскоростных пищевых лезвий, что обеспечивает плавное потрошение и предотвращает повреждение костей; механизм удаления внутренностей использует щетки для быстрого удаления внутренностей, черных пленок и остатков крови, степень удаления составляет более 99%; на этапе очистки используется конструкция с вращающимся на 360° распылением, которая полностью удаляет кровь, слизь и примеси, подготавливая рыбу к последующей нарезке или обработке. Весь процесс не требует вмешательства человека, один комплекс может обрабатывать 2000-2500 рыб в час, что эквивалентно работе 25-30 рабочих.

Размеры и физиологическое строение разных видов рыбы значительно различаются, поэтому универсальное оборудование часто не может обеспечить одинаково качественную обработку. Комплекс имеет модульную конструкцию, позволяющую адаптировать его к различным видам рыбы, таким как тиляпия, радужная форель, карась, карп, путем регулировки положения лезвий и щеток.

- Может обрабатывать свежую или размороженную рыбу, скорость регулируется в зависимости от вида рыбы, минимальное повреждение тушки;
- Может обрабатывать рыбу весом от 200 г до 2000 г и высотой до 20 см, возможен заказ оборудования для обработки рыбы больших размеров;
- Выполняет потрошение, удаление внутренностей и очистку крупной рыбы за один цикл;

(Способы удаления внутренностей: крючковый нож, щетка, вода под высоким давлением)
Подходящие виды рыбы: тиляпия, красная рыба, желтая рыба, дорада и др.