Машина для резки замороженных и свежих продуктов

Производительность: 240 шт./мин Электропитание: 2 кВт, 380 В, 3 фазы Габариты: 276×88×126 см, 200 кг

Ключевые слова:

Категория:

Серия машин для разделки рыбы

8617863352979

Сообщение

Электронная почта

hiddenValue

Детали продукта

Описание продукта

В области переработки морепродуктов скумбрия очень популярна среди потребителей благодаря нежной мякоти и богатому питательному составу, однако низкая эффективность и неравномерность размеров при традиционной ручной нарезке всегда были проблемой для предприятий по переработке. Появление машины для нарезки замороженной и свежей скумбрии кардинально изменило ситуацию: она позволяет точно обрабатывать замороженную или свежую скумбрию, обеспечивая стандартизированную нарезку, и предлагает высокоэффективное и стабильное решение для переработки пищевым предприятиям, предприятиям общественного питания и т. д., став важным оборудованием на этапе переработки морепродуктов.

Основная конструкция машины для нарезки замороженной и свежей скумбрии состоит из зоны подачи, зоны резки и зоны разделения. В зоне подачи используется высокомолекулярная нейлоновая форма + гофрированная нержавеющая сталь с противоскользящим рисунком на поверхности, обеспечивающая стабильную подачу скумбрии разных размеров и предотвращающая скольжение и смещение. Зона резки является ключом к обеспечению точности нарезки: лезвия изготовлены из титановой стали, подвергнуты специальной термообработке, обладают высокой твердостью и износостойкостью, легко разрезают кости замороженной скумбрии и отличаются долговечностью; зона разделения использует конвейерную ленту пищевого класса + конструкцию с перегородками для точной нарезки нарезанной скумбрии.

Ширина машины составляет 72 см, при этом предусмотрено место для резки 12 см, длина формы 60 см, ширина 7,5 см, что позволяет резать скумбрию разных размеров и спецификаций. Шаг резки регулируется, от 3 см и выше с шагом 1 см, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 и т. д., что позволяет удовлетворить различные производственные потребности.

Высокая адаптивность машины для нарезки замороженной и свежей скумбрии позволяет ей эффективно работать в различных условиях. На крупных предприятиях по переработке морепродуктов она может быть интегрирована в автоматизированную производственную линию с линией разморозки, оборудованием для мойки, морозильными установками и т. д., обеспечивая автоматическую обработку всего процесса от замороженной скумбрии до нарезанной продукции; производительность составляет более 300 кг скумбрии в час, что значительно снижает трудозатраты и повышает эффективность производства. На средних и малых пищевых предприятиях можно выполнять мелкосерийную обработку с помощью одной машины, занимающей небольшую площадь (около 3 квадратных метров) и потребляющей мало энергии (достаточно обычной трехфазной электросети), что снижает эксплуатационные расходы. Для центральных кухонь сетей ресторанов это оборудование позволяет быстро обрабатывать свежую скумбрию, обеспечивая свежесть и стандартизацию продуктов, повышая стабильность качества блюд.

Простота технического обслуживания и ремонта оборудования также является его важным преимуществом. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, имеет гладкую поверхность, легко моется и соответствует санитарным нормам для пищевых продуктов; при ежедневной очистке можно использовать прямую промывку водой; ключевые компоненты имеют съемную конструкцию для удобной тщательной очистки и дезинфекции. Режущие лезвия имеют быстросъемную конструкцию, для замены лезвий не требуются специальные инструменты, что занимает всего несколько минут и сокращает время простоя оборудования. Трансмиссионные узлы имеют герметичную конструкцию, предотвращающую коррозию водяного пара и соли в условиях переработки морепродуктов, что продлевает срок службы оборудования; периодическая смазка пищевой смазкой обеспечивает плавную работу и снижает затраты на техническое обслуживание.

Машина для нарезки замороженной и свежей скумбрии благодаря своей рациональной конструкции и передовым технологиям управления модернизирует традиционную ручную нарезку до стандартизированного промышленного производства, обеспечивая точность и качество нарезки скумбрии, а также значительно повышая эффективность обработки, что способствует масштабированию и стандартизации развития отрасли переработки морепродуктов и становится незаменимым оборудованием в современной переработке морепродуктов.

Загрузка скумбрии в желоб для автоматической резки, возможность обработки различных продуктов;

Обработка большого количества продукции за короткое время, оборудование изготовлено из нержавеющей стали 304, долговечно;

Подходящие виды рыб: замороженные или свежие длинные рыбы.