Двухскоростная машина для формовки пельменей

Производительность/Capacity：200-500 зерен/мин Электропитание/Power：200 В, 380 В Размеры/Size：87×43×160 см

Ключевые слова:

Категория:

Серия по переработке рыбных шариков

8617863352979

Сообщение

Электронная почта

hiddenValue

Детали продукта

Описание продукта

В промышленном производстве продуктов из рыбного фарша машина для формовки рыбных шариков является ключевым оборудованием, связывающим обработку сырья и выпуск готовой продукции. Благодаря интеллектуальной механизации она превращает нежный рыбный фарш в рыбные шарики правильной формы с упругой и нежной текстурой, полностью решая проблему низкой эффективности и нестабильного качества традиционного ручного производства, обеспечивая предприятиям пищевой промышленности эффективное и надежное производственное решение.

Основная рабочая система машины для формовки рыбных шариков состоит из трех частей: загрузочного устройства, формовочного механизма и системы управления приводом. Загрузочное устройство выполнено в виде наклонного бункера из нержавеющей стали объемом от 5 до 50 литров, что позволяет выбирать емкость в зависимости от масштабов производства. Шнековый питатель на дне бункера приводится в действие бесступенчатым регулируемым электродвигателем, обеспечивая равномерную подачу рыбного фарша и предотвращая изменения текстуры из-за сжатия, сохраняя текучесть и вязкость фарша перед формованием. Формовочный механизм является ключевым компонентом оборудования и состоит из вращающегося форм-диска и режущего ножа. На вращающемся форм-диске равномерно расположены формовочные отверстия разного диаметра, что позволяет быстро регулировать размер рыбных шариков путем замены форм-диска в зависимости от потребностей. Режущий нож изготовлен из пищевого сплава, синхронно вращается с форм-диском на высокоточных подшипниках и выполняет резку в момент выхода фарша, обеспечивая круглую форму и одинаковый размер каждого рыбного шарика.

Интеллектуальная система управления упрощает работу с оборудованием. На панели управления расположены сенсорные кнопки, с помощью которых оператор может интуитивно устанавливать размер рыбных шариков, скорость производства и другие параметры. Производительность оборудования регулируется в зависимости от потребностей: в низкоскоростном режиме производительность составляет 50 кг/час, а в высокоскоростном — 300 кг/час, что идеально подходит для различных производственных потребностей — от домашних мастерских до крупных заводов.

В процессе формования рыбных шариков конструктивные особенности оборудования эффективно гарантируют качество продукции. Поверхность форм-диска подвергается специальной обработке, обеспечивающей отличные антипригарные свойства, благодаря чему готовые рыбные шарики автоматически отделяются, предотвращая слипание и деформацию. Режущие кромки ножа подвергаются точной заточке, имеют острую кромку и оптимальный угол, что позволяет избежать повреждения структуры рыбного фарша во время резки и обеспечивает упругую и нежную текстуру рыбных шариков после варки. Сформированные рыбные шарики подаются на следующую технологическую операцию по наклонному желобу. Амортизирующие прокладки на дне желоба уменьшают удары при падении рыбных шариков, дополнительно обеспечивая их целостность. Некоторые модели могут быть оснащены автоматическим транспортёром для подачи рыбных шариков непосредственно в варочный или охлаждающий резервуар, обеспечивая непрерывное производство.

Широкая применимость машины для формовки рыбных шариков обеспечивает ее широкое использование в пищевой промышленности. На крупных предприятиях по переработке морепродуктов она часто используется в составе автоматизированной производственной линии вместе с машиной для измельчения рыбного фарша, скоростной линией заморозки и другим оборудованием, обеспечивая автоматизацию всего процесса производства рыбных шариков из рыбного фарша, значительно снижая трудозатраты и повышая производительность. На средних и малых пищевых предприятиях она позволяет производить небольшие партии продукции различных видов. Оборудование занимает небольшую площадь (около 2 м²) и отличается низким энергопотреблением, работая от обычной однофазной сети, что снижает эксплуатационные расходы. Для центральных кухонь сетей общественного питания это оборудование позволяет быстро реагировать на заказы из магазинов, обеспечивая ежедневную поставку свежих рыбных шариков и повышая конкурентоспособность продукции.

Простота технического обслуживания также заслуживает похвалы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, имеет гладкую поверхность, легко очищается и соответствует санитарным нормам пищевой промышленности. Для ежедневной очистки достаточно промыть его водой, а конструкция ключевых компонентов, позволяющая их разбирать для мытья, обеспечивает более тщательную очистку. Трансмиссионные узлы имеют герметичную конструкцию, предотвращающую попадание остатков рыбного фарша и утечку масла. Регулярная смазка пищевыми смазочными материалами обеспечивает бесперебойную работу. Предоставляемые нами инструкции по замене изнашиваемых деталей и онлайн-техническая поддержка позволяют предприятиям легко справляться с повседневными задачами по техническому обслуживанию и обеспечивать длительную стабильную работу оборудования.

Машина для формовки рыбных шариков благодаря высококачественному механическому дизайну и интеллектуальному управлению идеально сочетает в себе традиционные технологии приготовления пищи и современные промышленные технологии, сохраняя традиционный вкус рыбных шариков и обеспечивая стандартизированное и масштабное производство, являясь важным оборудованием для развития отрасли производства продуктов из рыбного фарша.

• Утолщенный бункер для фарша из нержавеющей стали, устойчивый корпус, бункер большой емкости;

• Внутри корпуса установлен вентилятор для охлаждения, корпус имеет встроенную индикацию кнопок;

• Формовка различных шариков, регулировка размера шариков, простота в эксплуатации.