Малогабаритная машина для разделки рыбы

• Подходит для обработки свежей или частично размороженной рыбы; • Из тушки рыбы, очищенной от головы и внутренностей, отделяют филе от костей, кожи и чешуи; • Подходящие виды рыб: различные морские и пресноводные рыбы.

Ключевые слова:

Категория:

Серия по переработке рыбных шариков

8617863352979

Сообщение

Электронная почта

hiddenValue

Детали продукта

Описание продукта

В небольших цехах по переработке морепродуктов, семейных мастерских и лабораториях небольшие машины для извлечения мяса из рыбы являются ключевым оборудованием для отделения рыбного мяса от костей и кожи. По сравнению с оборудованием крупных производственных линий, они отличаются компактными размерами, удобством в эксплуатации и умеренной производительностью, удовлетворяя потребности в переработке небольших партий рыбного фарша. Они эффективно отделяют мышечную ткань различных видов пресноводной и морской рыбы, обеспечивая чистые исходные материалы для производства рыбных продуктов и являясь незаменимым инструментом для небольших предприятий по переработке морепродуктов.

При выборе материалов для небольших машин для извлечения мяса из рыбы учитываются гигиенические требования и долговечность. Все ключевые компоненты, контактирующие с продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали марки 304. Этот материал обладает высокой коррозионной стойкостью, выдерживает воздействие солей в рыбных жидкостях и влаги в процессе обработки, не ржавеет при длительном использовании; его поверхность подвергается тщательной полировке, гладкая и без заусенцев, что уменьшает остатки рыбы и размножение бактерий, отвечая санитарным нормам пищевой промышленности. Рама оборудования изготовлена из высокопрочной углеродистой стали, обработанной методом электростатической покраски, что обеспечивает прочную конструкцию и удобство в повседневной очистке. Общий вес составляет 50-100 кг, что облегчает перемещение и установку.

I. С точки зрения конструктивного исполнения, небольшие машины для извлечения мяса из рыбы имеют компактную вертикальную или горизонтальную конструкцию и состоят из загрузочного бункера, валка для извлечения мяса, прессового устройства, желоба для удаления костей, желоба для сбора рыбного фарша и приводного двигателя. Подходят для загрузки небольших партий; валок для извлечения мяса является основным рабочим элементом, его поверхность покрыта точными круглыми отверстиями, внутри валка установлены неподвижные скребки; прессовое устройство состоит из рукоятки регулировки давления и заслонки, позволяющей регулировать давление контакта рыбного мяса с валком; вращение валка осуществляется с помощью ремня или зубчатой передачи.

II. В отношении принципа работы, небольшие машины для извлечения мяса из рыбы осуществляют разделение костей и мяса путем механического прессования и просеивания. Оператор помещает предварительно обработанные рыбные куски (без головы и внутренностей) в загрузочный бункер, рыбное мясо под действием собственного веса и небольшого давления контактирует с вращающимся валком для извлечения мяса. Благодаря тому, что круглые отверстия на поверхности валка обладают определенным упругим натяжением, мышечная ткань под давлением выдавливается через круглые отверстия, прилипает к внутренней стенке валка, а затем скребками счищается в желоб для сбора рыбного фарша; кости, кожа и другие соединительные ткани из-за своей высокой прочности и жесткости не могут пройти через круглые отверстия и выводятся через желоб для удаления костей по мере вращения валка, что обеспечивает эффективное разделение рыбного мяса и примесей.

Регулировка эффективности извлечения мяса является важной технической особенностью небольших машин для извлечения мяса из рыбы. Оборудование обеспечивает качество извлечения мяса с помощью регулирующего механизма: во-первых, можно использовать валки для извлечения мяса с различным диаметром отверстий, разные диаметры подходят для обработки разных видов рыбы.

III. В плане эксплуатации и технического обслуживания небольшие машины для извлечения мяса из рыбы отличаются эргономичным дизайном. Оборудование оснащено простой панелью управления, включающей только выключатель питания и регулятор скорости вращения, поэтому оператору не требуется специальная подготовка для быстрого освоения работы. Валок для извлечения мяса имеет быстросъемную конструкцию, крепится с помощью защелок или болтов, его демонтаж и очистка занимают всего 5-10 минут, что упрощает повседневное техническое обслуживание и замену. На дне оборудования установлены противоскользящие ножки, обеспечивающие устойчивое положение и предотвращающие вибрацию; желоб для сбора рыбного фарша имеет выдвижную конструкцию, что облегчает сбор и выгрузку рыбного фарша и уменьшает потери материала.

Производительность небольших машин для извлечения мяса из рыбы рассчитана на небольшие объемы производства, они могут обрабатывать 100 кг рыбного сырья в час, что подходит для производственных условий с суточной переработкой 500-800 кг. По сравнению с ручным извлечением мяса, они повышают эффективность извлечения мяса в 3-5 раз, значительно снижая трудоемкость; одновременно предотвращается риск бактериального загрязнения при контакте с человеком, что повышает санитарное качество рыбного фарша. Благодаря компактным размерам (обычно длина × ширина × высота составляет около 60 × 50 × 80 см) они могут устанавливаться непосредственно на рабочем столе, экономя место в цехе, особенно подходят для небольших производственных помещений с ограниченной площадью.

Кроме того, небольшие машины для извлечения мяса из рыбы обладают широкой адаптивностью к различным видам рыбы, могут обрабатывать различные виды сырья, от карасей, карпов и другой пресноводной рыбы до скумбрии, трески и другой морской рыбы. Путем замены валка и регулировки параметров можно адаптировать оборудование к различным размерам и качеству рыбы. Уровень шума при работе оборудования не превышает 75 децибел, что не создает значительных помех в производственном помещении. Для начинающих предприятий по переработке морепродуктов такое оборудование характеризуется низкими первоначальными инвестициями и низкими затратами на техническое обслуживание, что позволяет быстро осуществить механизацию переработки рыбного фарша и заложить основу для дальнейшего развития ассортимента продукции.

В качестве ключевого оборудования для переработки небольших партий рыбного фарша, небольшие машины для извлечения мяса из рыбы благодаря своей компактной конструкции, удобству в эксплуатации и надежной работе являются важным инструментом для небольших предприятий по переработке морепродуктов, повышая эффективность и обеспечивая качество продукции, играя активную роль в продвижении механизации переработки морепродуктов.